Diéta cukorbetegség esetén: táplálkozási jellemzők

A cukorbetegség olyan betegség, amely világszerte több millió embert érint. Ma ezt a patológiát az orvostudomány egyik legsürgetőbb problémájának tartják. Ez annak köszönhető, hogy folyamatos orvosi ellenőrzés hiányában a felmerült jogsértések nemcsak a beteg fogyatékosságához vezetnek, de akár halált is okozhatnak. A cukorbetegség-diéta a beteg emberek életminőségének javításának egyik legfontosabb feltétele.

Diabetes mellitus: mi ez a betegség?

A cukorbetegség krónikus betegség, amelyet a vér glükózszintjének növekedése jellemez az inzulin elégtelen termelésének hátterében vagy a szövetek iránti érzékenységének csökkenésével. A mai napig több mint 2, 5 millió embert regisztráltak ebben a patológiában. Úgy gondolják azonban, hogy valójában sokkal magasabb a cukorbetegek száma. Ugyanakkor az incidencia arányának éves növekedése megközelítőleg 4-5%.

Mint tudják, az inzulin egy peptid jellegű hormon. A hasnyálmirigy, nevezetesen a béta-sejtek felelősek a termeléséért. Az inzulin fontossága abban rejlik, hogy szinte minden anyagcsere folyamatban közvetlenül részt vesz. Ennek az anyagnak a szervezetben való hiánya miatt elsősorban a szénhidrát-anyagcsere szenved, ami miatt a vér glükózszintje emelkedik.

A cukorbetegség két fő formára oszlik: inzulinfüggő és inzulinfüggetlen. Az inzulinfüggő forma (1. típus) a legjellemzőbb a fiatalokra. Akkor alakul ki, ha autoimmun károsodás van a hasnyálmirigyben, amelynek következtében sejtjei abbahagyták az elegendő inzulin termelését. A hasnyálmirigy autoimmun károsodását kiválthatják korábbi vírusfertőzések, toxikus hatások és néhány egyéb tényező.

Az inzulinfüggetlen forma (2. típus) megjelenése hajlamosabb a negyven évnél idősebb emberekre. Ebben az esetben az inzulin elegendő mennyiségben termelődik, de a test szövetei elveszítik érzékenységüket. Ez a forma sokkal gyakoribb. Elhízással, rossz táplálkozással, szív- és érrendszeri betegségekkel, bizonyos típusú gyógyszerek szedésével stb.

Az inzulinfüggő és inzulinfüggetlen formák klinikai képe kissé eltérő lesz. Számos közös pont van azonban. Mindkét esetben a betegek súlyos szomjúságra és szájszárazságra, fokozott vizelésre és a napi vizeletmennyiség növekedésére, valamint fokozott étvágyra utalnak. Az alapvető különbség az, hogy az 1-es típusú cukorbetegség esetén súlycsökkenést szoktak megjegyezni. A 2-es típusú cukorbetegséget a testtömeg növekedése jellemzi.

Idővel orvosi felügyelet hiányában a diabetes mellitus különféle súlyos szövődményekhez vezet. A nem kezelt cukorbetegség másodlagos károsodást okozhat az erekben és a perifériás idegekben, a húgyúti rendszerben, az osteoarticularis készülékekben stb.

2013-ban tanulmányokat tettek közzé, amelyek célja az urodinamikai paraméterek vizsgálata volt diabéteszes cystopathiás betegeknél. 70 inzulinfüggetlen diabetes mellitusban szenvedő beteget figyeltek meg. A hólyag összehúzódó aktivitásának növekedését 32 betegnél, 29 betegnél pedig a kontraktilis aktivitás csökkenését találták.

Cukorbetegség-diéta: táplálkozási elvek

táplálék a cukorbetegség számára

Mint már említettük, a cukorbetegség melletti étrend előfeltétele a beteg életminőségének javításának és a szövődmények kialakulásának megakadályozásának. Az ilyen diagnózissal rendelkező betegeket a 9. számú étrendi táblázat rendeli. A diéta célja nemcsak a szénhidrátok normalizálása, hanem az anyagcsere más típusai is.

A napi kalóriabevitelt a beteg kezdeti testsúlyától függően választják meg. Normál súly esetén napi 2200–2400 kcal fogyasztása ajánlott. A kudarc nélkül a szénhidrátok mennyisége 300-350 grammra csökken, a zsírok pedig 70-80 grammra. Ebben az esetben a fehérjék napi mennyiségének 80-90 grammnak kell lennie. A könnyen emészthető szénhidrátok, valamint a magas koleszterintartalmú ételek a lehető legnagyobb mértékben kizárásra kerülnek.

Ami a főzési módszert illeti, előnyben kell részesíteni a főtt, párolt és sült ételeket. A betegeknek ajánlott elegendő mennyiségű zöldséget fogyasztani.

További előfeltétel az ivási rendszer betartása - napi 2 literig. Ajánlatos napi étrendjét 5 vagy 6 étkezésre osztani. Az étkezési sót napi 12 grammra kell korlátozni.

Milyen ételeket szabad és tilos az étrendben?

hús zöldségekkel cukorbetegség ellen

Mint már említettük, a diabetes mellitus étrendje a könnyen emészthető szénhidrátok kizárását vonja maga után. Ebben a tekintetben tilos minden olyan cukrot tartalmazó termék, beleértve a fagylaltot, lekvárt stb. A cukorbetegek számára nem kívánatosak a péksütemények, a magas glikémiás indexű gyümölcsök, mint a szőlő és a banán. Zsíros hús és hal, minden füstölt és savanyú étel, zsíros túró, rizs, búzadara és tészta, a legtöbb kolbász - mindezt el kell dobni. Az italok esetében a csomagolt gyümölcslevek, üdítők és bármilyen alkohol tilos.

A diabetes mellitus számára engedélyezett élelmiszerek listája meglehetősen kiterjedt. A betegek használhatják:

  • Rozskenyér;
  • Sovány húsok és halak, például csirke, pulyka, pollock;
  • Erjesztett tejtermékek, alacsony zsírtartalmú sajt és túró;
  • Káposzta és paradicsom, padlizsán, sütőtök és egyéb zöldségek (burgonya, cékla és sárgarépa - korlátozott);
  • Friss gyümölcsök és bogyók, a banán és a szőlő kivételével;
  • Bármilyen gabonafélék, a búzadara és a rizs kivételével;
  • Diétás cukrászda korlátozott mennyiségben.

Az italok közül előnyben kell részesíteni a cukor nélküli tea- és gyümölcsitalokat, zöldségekből készült gyümölcsleveket és cukrozatlan gyümölcsöket, gyógynövényes főzeteket, ásványvizet.